Foodservice Management

Foodservice Management PDF Book Detail:
Author: June Payne-Palacio
Publisher:
ISBN: 9781292104195
Size: 49.28 MB
Format: PDF, ePub
Category :
Languages : en
Pages : 552
View: 3203

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Book Description: This is today's most comprehensive, current, and practical overview of foodservice operations and the business principles needed to manage them successfully. The book covers all core topics, including food safety, organizational design, human resources, performance improvement, finance, equipment, design, layout, and marketing.

Foodservice Management Principles And Practices Global Edition

Foodservice Management  Principles and Practices  Global Edition PDF Book Detail:
Author: June Payne-Palacio
Publisher: Pearson Higher Ed
ISBN: 1292104201
Size: 39.16 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
Category : Business & Economics
Languages : en
Pages : 552
View: 6098

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Book Description: For courses in foodservice management or administration; hospitality management; quantity food production and/or purchasing; foodservice accounting/financial management; menu planning; foodservice marketing/merchandising, or related topics. Foodservice Operations for Today’s College Students Authored by leading industry experts with years of teaching experience, the Thirteenth Edition of Foodservice Management: Principles and Practices offers a comprehensive, current, and practical overview of foodservice operations and business principles. Covering topics like food safety, human resources, finance, equipment, design, marketing, and filled with real-life case studies, this text gives college students a deep understanding of the issues they will face in any type of foodservice operation. Rich with graphics and photos, its visually appealing design is organized for maximum student engagement and understanding. This edition has been updated to reflect new trends in sustainability and food safety issues.

Wer Eincheckt Hat Verloren

Wer eincheckt  hat verloren PDF Book Detail:
Author: Jacob Tomsky
Publisher: Ullstein eBooks
ISBN: 3843705283
Size: 79.49 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
Category : Language Arts & Disciplines
Languages : de
Pages : 272
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Book Description: "Hochamüsant. Jacob Tomsky lüftet die kleinen pikanten Geheimnisse des Gastgewerbes." New York Times Jacob Tomsky hat über zehn Jahre in verschiedenen Luxushotels gearbeitet und eine Menge erlebt: Sex im Fahrstuhl, eine Reisegruppe, die eine Badewanne als Fritteuse umfunktioniert, den bitteren Kampf ums Trinkgeld und den mörderischen Stress eines 24-Stunden-Betriebs. Fünf-Sterne-Horror: In seinem pointierten Insiderbericht verrät er, wie die Branche tickt. "Ein schmissiger, witziger und haarsträubender Blick hinter die Kulissen der Hotelbranche. Ich liebe dieses Buch!" Elizabeth Gilbert, Autorin des Bestsellers Eat, Pray, Love Mit vielen Tipps und Tricks: Wie man ein Upgrade erhält und am Abreisetag später auschecken kann.

Qualitatssicherung Fur Dummies

Qualitatssicherung fur Dummies PDF Book Detail:
Author: Larry Webber
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 3527657622
Size: 52.52 MB
Format: PDF, Kindle
Category : Business & Economics
Languages : de
Pages : 391
View: 1733

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Book Description: "Qualitätssicherung für Dummies" führt Sie in die Grundlagen des Qualitätsmanagements ein und zeigt, wie Sie durch strukturiertes, systematisches Vorgehen die operative Umsetzung des Qualitätsmanagements unterstützen. Die Autoren Larry Webber und Michael Wallace definieren zunächst den Begriff "Qualität", erklären die Bedeutung von Qualitätsstandards und wie sich diese auf die Produkte und Strategien in einem Unternehmen auswirken. Anhand von vielen Methoden und Instrumenten wie Six Sigma, Kanban, Kaizen, Lean, 5S und die Meinung der Kunden erfahren Sie, wie Sie Prozessqualität messen können und bei der Umsetzung dieses Systems die Mitarbeiter nicht außen vor lassen.

Grundlagen Des Marketing

Grundlagen des Marketing PDF Book Detail:
Author:
Publisher:
ISBN: 9783827295484
Size: 69.14 MB
Format: PDF, Mobi
Category :
Languages : en
Pages : 1054
View: 1532

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Book Description:

Die Prinzipien Des Erfolgs

Die Prinzipien des Erfolgs PDF Book Detail:
Author: Ray Dalio
Publisher: FinanzBuch Verlag
ISBN: 3960922167
Size: 76.18 MB
Format: PDF, Mobi
Category : Self-Help
Languages : de
Pages : 688
View: 2005

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Book Description: Seine Firma Bridgewater Associates ist der größte Hedgefonds der Welt, er selbst gehört zu den Top 50 der reichsten Menschen auf dem Planeten: Ray Dalio. Seit 40 Jahren führt er sein Unternehmen so erfolgreich, dass ihn Generationen von Nachwuchsbankern wie einen Halbgott verehren. Mit "Die Prinzipien des Erfolgs" erlaubt er erstmals einen Blick in seine sonst so hermetisch abgeriegelte Welt. Seine Beobachtungen aus dem Geschäftsleben hielt Ray Dalio schon als junger Unternehmer in einem Notizbuch fest. Das war die Geburtsstunde seiner gut 200 "Prinzipien", die mit diesem Buch erstmals gebündelt vorliegen und kaum weniger als die Essenz des geradezu unheimlichen Erfolgs von Ray Dalio und seiner Firma darstellen. Kern dieser Prinzipien ist eine stetige Verbesserung durch radikale Transparenz und Wahrhaftigkeit, eine Art "Ideen-Meritokratie ", also eine Atmosphäre, in der sich die besten Ideen durchsetzen. Die einzigartigen Prinzipien, mithilfe derer jeder den Weg des Erfolgs einschlagen kann, und die mitunter harten Lektionen, die ihn sein einzigartiges System errichten ließen, hat Ray Dalio auf eine bisher noch nie dagewesene, unkonventionelle Weise zusammengetragen.

Molekulare Biotechnologie

Molekulare Biotechnologie PDF Book Detail:
Author: Bernard R. Glick
Publisher: Spektrum Akademischer Verlag
ISBN: 9783860253830
Size: 52.28 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
Category : Genetic regulation
Languages : en
Pages : 544
View: 6263

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Book Description:

International Encyclopedia Of Hospitality Management 2nd Edition

International Encyclopedia of Hospitality Management 2nd edition PDF Book Detail:
Author: Abraham Pizam
Publisher: Routledge
ISBN: 1136439021
Size: 69.41 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
Category : Business & Economics
Languages : en
Pages : 738
View: 5654

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Book Description: The International Encyclopedia of Hospitality Management is the definitive reference work for any individual studying or working in the hospitality industry. There are 185 Hospitality Management degrees in the UK alone. This new edition updates and significantly revises twenty five per cent of the entries and has an additional twenty new entries. New online material makes it the most up-to-date and accessible hospitality management encyclopedia on the market. It covers all of the relevant issues in the field of hospitality management from a sectoral level (lodging, restaurants/food service, time-share, clubs and events) as well as a functional one (accounting and finance, marketing, strategic management, human resources, information technology and facilities management). Its unique, user-friendly structure enables readers to find exactly the information they require at a glance – whether they require broad detail that takes a more cross-sectional view across each subject field or more focused information that looks closely at specific topics and issues within the hospitality industry today.

Erledigt In Paris Und London

Erledigt in Paris und London PDF Book Detail:
Author: George Orwell
Publisher: Diogenes Verlag AG
ISBN: 3257602464
Size: 18.99 MB
Format: PDF, ePub, Docs
Category : Fiction
Languages : de
Pages : 288
View: 1508

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Book Description: Nach seiner Demission als Polizeioffizier in Burma landet Orwell 1933 in den Slums: bei den Arbeitslosen, Asozialen in Paris, wo er sich als Küchenhilfe in einem Luxusrestaurant verdingt; bei den Pennern von London, mit denen er durch die Gossen und Asyle pilgert. Der unsentimentale, erschütternde Bericht eines Betroffenen.

Brave Hunde Kommen Nicht Zum S Dpol

Brave Hunde kommen nicht zum S  dpol PDF Book Detail:
Author: Hans-Olav Thyvold
Publisher: Droemer eBook
ISBN: 3426454009
Size: 42.69 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
Category : Fiction
Languages : de
Pages : 320
View: 2429

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Book Description: »Das ist echte Weltliteratur! Ich kann ihnen nicht genug vorschwärmen.« Denis Scheck »Brave Hunde kommen nicht zum Südpol« von Hans-Olav Thyvold ist ein Roman über die wunderbarste Freundschaft der Welt und zugleich eine bewegende Familien-Geschichte aus Norwegen. Anrührend und mit unverstelltem Hunde-Blick auf die kleinen und großen Merkwürdigkeiten des menschlichen Lebens wird sie uns vom Cocker-Spaniel Tassen selbst erzählt. Als junger Hund hat Tassen es nicht leicht, entspricht er doch nicht den Zuchtvorgaben. Schließlich wird er vom Ehepaar Thorkildsen gekauft, für den halben Preis und in bar. Von seinen neuen Menschen lernt Tassen schnell, dass es nichts Wunderbareres gibt auf der Welt als die Freundschaft zwischen Mensch und Hund. Doch es gibt auch einiges, das der einfühlsame Cocker-Spaniel Herrchen und Frauchen beibringen kann. Als Herr Thorkildsen, den der Hund liebevoll »der Major« genannt hat, stirbt, macht Tassen sich zunehmend Sorgen um sein Frauchen. Frau Thorkildsen scheint sich einsam zu fühlen, sie trinkt zu viel und geht kaum noch aus dem Haus. Doch Tassen wäre nicht Tassen, wenn er nicht wüsste, was nun zu tun ist ... Der norwegische Drehbuch- und Roman-Autor Hans-Olav Thyvold hat mit »Brave Hunde kommen nicht zum Südpol« einen außergewöhnlichen und klugen Hunde-Roman über die schönste Freundschaft der Welt geschrieben, der uns die Augen für das Wesentliche öffnet.